Lo Tengo!

En recientes trasnochadas ociosas he logrado irme haciendo de algunas "piedras preciosas" de la era digital que vivimos, léase elementos variados e inútiles e información y disfrute. jajajaja

Videos que no había podido ver de Terri Clark...y que quiero seguir viendo!!! Algunas canciones que deseaba tener y otros tantos ítems de esos que me brindan una segura sonrisa.

Capítulo aparte han significado las Películas de Godzilla... las de verdad... las viejas; esas en donde al bicho se le veía el cierre y cuando se destruía algún edificio casi que podía leerse en el interior del mismo "This Side Up"... pero en Japonés, obviamente!
No es que desmerezca la versión con el sinvergüenza de Jean Renau y Mathew Broderick, pero ciertamente ese update sólo me avivaba el apetito por el clásico original.
Esto me ocurre con frecuencia... lo cual evidencia que estoy viejo, porque la primera vez que escuchamos una canción, sea en la versión de quien sea, creamos una referencia que tiene valor por sí misma... y cuando tenemos la oportunidad de escucharla en una una segunda ó tercera versión, aun y cuando el segundo ó tercer intérprete sea el "original", hacemos la comparación con nuestra primera aproximación a ella.
Con Godzilla, confesión necesaria por delante, las imágenes que tenía eran muy vagas... salvo la hipérbole de la caja de cartón, sólo le asociaba con los gloriosos episodios de Ultraman... pero igual las ganas de ver las películas originales eran inefables!
Mucho de la historia propia del animal lo desconozco... si por fin terminaba siendo víctima ó victimario... poco me importa; sé que el crimen conceptual de Hanna-Barbera no llegó lejos y me alegro de ello!

Hoy me puedo dar algunos gustazos gracias a vivir en esta época de tanta basura regada.

Tengo ya en el disco duro de mi computador Godzilla vs King Kong y Godzilla vs Mechagodzilla; en camino vienen otras tantas... algunos capítulos de ultramán también quizás...

jajajajajaja

Va mi gratitud a los dioses que lo hacen posible y a los otros mortales como yo que hacen de las ventajas de estos tiempos un motivo de alegría para este desconocido.

pd: Obviamente, los archivos estan a completa disponibilidad de quien guste!

Separaciones

La distancia que llega a crearse entre nosotros ciertamente puede estar condicionada al tiempo... a los mares... a nuestras creencias y pasiones... y hasta a aquellos con quienes compartimos este viaje del vivir. Pero innegablemente el camino que tomamos para acercarnos ó separarnos depende de nosotros.

Cada día las opciones estan allí... implicando un precio mayor o menor, ofreciendo alegrías a corto o largo plazo... pero siempre el abanico de posibilidades es grande, por lo que asumimos los caminos que consideramos más importantes ó atractivos al menos.

Hay quienes resolvemos nadar usualmente contra corriente y enfrentamos a todo y todos de ser preciso; dicen entonces que hasta creamos abismos artificiales o caprichosos con las mayoría cuando en realidad sentimos que defendemos nuestras ópticas... por absurdas que puedan parecerle a otros.

Encaro separaciones duras... padezco, por qué negarlo, ausencias dificiles de asimilar... Pero asumo que es el precio que debo pagar para conservarme cercano a lo que en verdad soy.
Otras ausencias ciertamente me son incontrolables... estan más allá de mi deseo. Entonces, sólo la resignación y la paciencia me sirven de algo...

Pero en cualquier escenario es siempre útil el estar claro en el por qué de la separación; bien sea para tomar los correctivos a tiempo... o para prepararse para el costo que significará.

Por conversar con Geraldine

Ahorita me siento muy viejo... muy , pero que muy viejo! Y en verdad me encanta!

Luego de una maravillosa charla por MSN con la hija de uno de mis grandes amores, quien me honró con la reseña de su propio gran amor; me descubrí imaginando cómo habría sido mi vida si desde la niñez hubiera contado con internet. En verdad se me quedó corta la imaginación para concebir a donde hubiese parado!

Seguramente estaría más loco aun... tal vez tendría más complejos... ó acaso habría resuelto algunos cuantos; como siempre esas conjeturas no pueden resolverse.

Pero sí me permiten llegar a escenarios por demás interesantes para poderar las oportunidades de los chamos de hoy... y lo imposibles que fueron para los de mi generación!

Supe de lugares remotos por cuentos, fotos, libros... pero nada de páginas de acceso las 24 horas!

Mantuve una inefable amistad epsitolar (de verdad epistolar, por IPOSTEL) con Carlos Calzetta, un caballero jubilado cuya residencia estaba en la Francisco Acuña de Figueroa, al 900 entre Guardia Vieja y RocaMora... y quien supo sembrar en mí semillas de amistad, debilidad por el sur... y amor al Boca!

Me enteraba de los discos que existían, de los artistas que llegaba a conocer... metiéndome a revisar estantes y cajones en las discotiendas, escuchando radio ó viendo televisión y aprendiendo de aquellos que había vivido más lejos ó más tiempo que yo.

Esperaba las películas de cine basándome en los videos que lograba cazar y que parecían bandas sonoras!

Mis gustos y "excentricidades"... terror me dá pensarlo, quien sabe a qué dimensiones habrían llegado!

En este punto sonrie el orgulloso dinosaurio que soy.

Innegable es que mis certezas e incertidumbres... mis cercanias y distancias... mis creencias y blasfemias jajajaja (se me complicó en antónimo, lo reconozco); son derivados del mundo que viví y las cosas que pude conocer. Cuales habrían sido los límites de haber nacido en esta era...?

Hermanos mios... donde andaríamos???

A la tercera fué...

Hoy logré ser atendido por un cardiólogo. Después de dejar dos electrocardiogramas sin ser analizados, por mi intenpestiva salida de igual número de consultorios, hoy encontré una sala de espera en donde fuí tratado como "gente"!

Los dos consultorios de donde salí con mi cara de perro amarrado, me habían hecho esperar más de 3 horas... siendo "el próximo a ser atendido". En tales circunstancias de verdad me cuesta entender cómo nadie se acerca a uno a decirle un mínimo "Demorará un poco en ser atendido, sabe?" ó un "Será que usted no tiene inconveniente en esperar un poco más?"

No puedo dejar de sentir que SOY UN CLIENTE, que no es simplemente un favor que me hacen los galenos al atenderme en su consulta y cobrarme antes de irme.

No pido ningún tratamiento especial... sólo uno digno!

La copa me la rebasó, con todas las de la ley, el mismísimo cardiólogo N° 1, cuando no me soltaba la mano que le estreché al informarle que me iba porque me había sentido maltratado por su personal asistente y pretendía halarme para dentro del consultorio con una sonrisa y el típico "Déjame explicarte..." Allí salió en orgulloso jugador de rugby... "Viejo, suélteme la mano que usted no tiene suficiente fuerza para hacerme entrar"

En el consultorio N° 2 el detalle fue que llegaron 3 tricentenarías con emergencias, luego de la llegada tardía de la doctora!

Evidentemente esos incidentes no ayudaron mucho a bajar mi presión arterial...

De pasapalo, todo el mundo lo que te dice es "Así es en todas partes..."

Hago público lo que he dicho tanto en privado... El que sea normal, no lo hace correcto!

Loados mis dioses y mi familia, quienes no me abandonan jamás, hoy pude ser evaluado por un galeno que se toma menos parafernalia en su sala de espera y que permite que un CLIENTE EXIGENTE, como yo, se sienta bien atendido.

"DRUGS!!!" - Jeffrey Goinges

Bueno... hoy sí me voy contra el mundo. Mucho he demorado estas líneas... pero ha llegado la batalla.

En esta época de grandes investigaciones por el uso de esteróides... y luego de tanto aclarar que Diego no podía haber conseguido nada de su genialidad con cocaina (sino cualquiera podría anotar las joyas que él hizo) me es ineudible el hacer aún más pública mi idea... QUE SE METAN LO QUE HAGA FALTA PARA QUE NUESTROS HEROES SIGAN SIENDO LO QUE SON!

Hay dos ángulos, por lo menos... así que vamos.

Muy posiblemente soy un envidioso... qué más quisiera poder lanzar como Clemmens, batear como McGwire, regatear como Ronaldiño... es verdad. Pero sólo soy un fanático, no una estrella; por lo que sólo se espera de mí que sea un buen fanático! Nada pasará si no tengo las ganas, el tiempo ó la oportunidad de sentarme a ver cómo le vá al Boca de mis Amores contra los marcianos.

En primer lugar no estoy ni remotamente expuesto a las presiones que debió soportar el Diego cuando se fué a jugar a Europa; disfruto de una vida tranquila entre gente que me quiere y que a fin de cuentas sabe entender cuando falló... que no me reclaman, me apoyan sin esperar nada a cambio. Yo puedo vivir sin aditivos que me hagan soportable esa tarea!

Por otro lado, en el caso extremo que no me sienta bien de salud ó de ámino para "hacer mi trabajo diario", me basta con recordar que nada debe justificar el sacrificio de mi salud, que ningun apocalipsis va a ocurrir si resuelvo declararme "fuera de servicio"... por lo que no necesito de subtancias maravillosas que recuperen mis tendones ó que me hagan soportable una migraña para jugar de Wide Reciever en el SuperBowl.

Esperamos que esos heroes no fallen... que esten listos para hacer su trabajo siempre... injusto me parece que les llevemos a status de superhombres para juzgarlos con las leyes de los hombres.

Apelo a algo de sentido comun... no creo que las drogas les hagan superiores porque me parece que simplemente les permiten vivir su vida.

Por otro lado, mantengo la idea... Britney es aparte! Ella puede hacer lo que quiera e igual se le quiere!

Duélale a quien le duela...

Para mí Britney tiene la misma patente de corso que Diego... puede hacer lo que le dé la gana!

Igual se le quiere!

Paradoja desde la Tienda de Mascotas

Afortunadamente no deja de sorprenderme la riqueza de la creación artística... disfruto el privilegio de conmoverme con textos, pinturas, películas y canciones. Hace poco realmente, gracias a un video que me fué obsequiado por uno de mis hermanos, fui secuestrado por la idea de la canción NUMB de los Pet Shop Boys.

No puedo dejar de sentir lo mismo que en su voz única Neil Tennant describe... cuando me descubro sonriendo, durmiendo plácidamente ó simplemente contento con la gracia que estoy por recibir, entiendo que estoy entumecido.

Sólo siendo capaces de apartarse de la realidad, del dolor del prójimo y de la miríada de situaciones infelices y trájicas que nos rodean podemos estar tranquilos. Obviando que hay quienes sufren y sufrirán... quienes no tienen hoy y mañana tampoco tendrán... Sólo "cerrando la puerta" por una instante puedo continuar viviendo.

Sé que hay un tiempo de reir y otro de llorar... los respeto; pero no deja de impactarme la verdad de que es tanto lo que nos duele, nos hiere y aturde que hace falta entumecerse un rato a tanta cosa triste y desesperante para poder ofrecer lo bueno que tenemos.

Quédome en un disfrute paradójico... deleitándome con los notas de una canción que me habla de todo aquello que dejo lejos de mí por el mismo hecho de escucharla.

Juegos de Guerra

En una velada exquísita, por lo degustado sensorial e intelectualmente, he llegado a saber de un deporte de reciente desarrollo en Barquisimeto: El Airsoft. Porque no creo que sea el momento de hacer juicios sobre las implicaciones actitudinales y psicológicas de jugar Counter Strike sin computadores... lo hice sin hacerlo verdad? jajajaja Qué puedo decir... Soy sólo aquello que me han dejado ser! (verdad Periquito?)

Bueno... la presente nota en realidad quiero que sea un puente para que los interesados y los ociosos puedan nutrirse; soy un orgulloso ocioso de ofico y como buen hombre que quiero ser va el enlace para más detalles.

http://www.zona3d.net/planetcs/comentarios.asp?id=730

Las réplicas, justo y oportuno es acotarlo, son inquietantemente impresionantes. El tener dos de las armas básicas utilizadas y el tratar de entender cómo va la cosa en el campo de batalla, me evidenció como inclinado a otras cosas...

Salud y respetos para los que se involucren... para sonrisa o llanto de quienes me quieren... mis loqueras son otras.

pd: si interesa contacto en Barquisimeto... avisen y les "pongo donde hay"

Mis respetos y hasta envidia sana!

Albert Puig me motiva y ocupa al volver a estos predios. Como entrenador del Alevín B del Barcelona hizo lo que todos debemos hacer... No desaprovechó la oportunidad de hacer lo correcto.

Obligó a sus jugadores a dejarse marcar un gol porque acaban de conseguir uno al no devolver el balón que el equipo contrario les había cedido por la lesión de un jugador.

Señala que nunca pensó que algo tan simple y obvio le significaría tanto reconocimiento.

Desde la distancia me sumo, en lo que puedo, a las voces que le reconocen, felicitan y agradecen el gesto.

Cuando mucho es demasiado...

Como aminales somos gregarios e inconformes, estoy convencido de ello; por eso es que la idea central del progreso del hombre es buscar estar mejor, servirnos de la tecnología que hemos logrado crear para aprovechar mejor los recursos que tenemos. Pero la cosa se torna cuasi absurda cuando la practicidad se convierte el loquera.

Andrés era un tipo promedio, pensaba él... con más o menos habilidades y más o menos conocimientos de diversas áreas. Hablaba inglés fluidamente y machaba italiano, frances y portugués. Sabía manejar bicicletas y motos, carros automáticos y sincrónicos... y hasta había navegado un peñero. Entendía de física y química, se defendía en botánica y geología... y tampoco eran disparates lo que argumentaba de historia y letras. Podía involucrarse en un juego de beisbol cubriendo cualquier posición y era un compañero respetable para mesas de dominó.

El detalle es que poder hacer todo eso lo ubicaba por sobre el promedio!

Al pensarlo... seamos honestos un instante, alguien con ese perfil, ciertamente está más alla´de lo que consideramos habitual... literalmente hablando... normal.

Hoy la norma, doloroso es decirlo, es conocer poco de poco. Me preocupo por minimizar la ignorancia propia y ajena, por eso me ocupo en docencia y me la vivo tratando de nutrirme de tantas fuentes... pero por instantes la empresa luce casi sobrehumana. La especialización del saber ha engrosado tanto los detalles y la dinámica de nuestra vida ordinaria es tan acelerada que el buscar estar cerca del nivel de Andrés ternima siendo impractico.

No puedo, ni quiero, resignarme a ignorar... pero debo mesurar bien mi ambición y la aplicación real de lo que obtenga.

No quiero quedarme en ser un buscador de conocimientos... una suerte de ilustrado inutil que se ocupa sólo de ilustrarse. No puedo dejar que el buscar los detalles del bosque me impida regoger y disfrutar de los frutos.

Nos lo perdimos!

Los finales de semestre entre protestas de diversa, mas bien imprecisa, índole terminaron costándome el chance de hacer algo... extremo. jajajajaja

Por solicitud de compañeros de trabajo, en razón de la época del año y por la ociosidad que defiendo a capa y espada, estaba dispuesto a disfrazarme de San Nicolás!

Confieso a viva voz que estaba robándome la idea de Denny Crane "De vez en cuando hay que fumarse el cigarro por el oido"; sobre todo porque en medio de la seriedad demandada como profesor universitario me pareció un contraste agresivo posible y constructivo!

Lo malo es que me quedé con las ganas de visitar a Portos llevándole su regalito respectivo... amén de otras tantas caras que speraba ver en los pasillos de la UFT.

No puedo asegurar que el año que viene esté igual de dispuesto... veremos.

Para dejarles una idea... he aquí la imagen que me inspiraba:

Cuando eramos los mejores

Tras una noche de reminiscencia, otra de tantas, cobro el ánimo necesario para hacer esta nota... largamente demorada por desorden de tiempo, ideas y sentimientos.

Confieso que me robo el título del libro del 2002 de JJ Armas; movido segun entiendo por similares pasiones.

Nuestro caso es en rugby y como es de esperarse los frutos aun se cosechan. Frutos en hernandad, en recuerdos y en historias que son degustadas una y otra vez... pero por sobre todo en una visión honorable y ética de la vida que sigue marcando nuestro norte.

Fueron esos años del rugby activo determinantes en formar el hombre que soy.

El honor y la dignidad se conviertieron el nuestro camino y meta. El sudor, la sangre y las lágrimas irrigaron nuestros corazones y les hiceron fértiles. Las victorias y derrotas fueron cortos resultados menores de una miríada de instantes entrenando, viajando, sufriendo, gozando, comiendo, bebiendo... soñando y compartiendo los mejores años de nuestras vidas.

Desde la bruma del tiempo me sonrien siempre los que ya no estan, en eventuales parrilladas llegan otros extraviados... y entre el humo del argile aun vivo con Alex, El Morocho y El Santo.

Siempre será verdad y siempre será mentira, por ello puedo decirlo... en esos años ERAMOS LOS MEJORES!

Otra evidencia

Los clásicos del cine tienen su sabor propio... ciertamente la degustación es precedida por una inquietud muy lejana al miedo. Casablanca, Ciudadano Kane, Luces de la Ciudad, Lawrence de Arabia... por citar sólo 4, significaron y significan un disfrute inefable cada vez que puedo verlas.
El Tercer Hombre me dejó un saborcito... cuestionable. Me ocurrió como con Dr. Strangelove ó Historia de Filadelfia; no puedo negar su valor en su contexto... pero ciertamente no tengo una gran expectativa en volver a verlas.
En la primera clase de mis cursos de cine, cuando tenía el privilegio de impartir la cátedra, gustaba de preguntar eso a los participantes; “¿ Cual es la película que quiere volver a ver ?” Porque de una manera explícita conduce a una reflexión básica sobre el cine. Su propósito.
Más allá de la maestría del manejo de la cámara, de la edición, de las actuaciones... es el conjunto lo que realmente cala en el público. Por eso vuelvo tanto a tantas películas... unas creíbles, otras en verdad imposibles... pero todas capaces de hacerme volar un rato entre sonrisas y emociones.

Hoy me atrevo a dejar esa misma idea... un poco ampliada!

¿ Qué quiere volver a disfrutar ?
Evidencio, como había confesado antes, que son más las veces que vuelvo que las que voy por vez primera... soy un vicioso, más que un explorador!

Será que me lo creo?

No soy un tipo de ir a conciertos... justo es reconocer eso de entrada.Me deleito con las grabaciones y con los DVD, busco con interés los videos y por ello soy un seguidor medio contento. Pero igual me resulta risible y cuasi-insultante la mamadera de gallo de las grandes bandas y los grandes cantantes en aquello de sus últimas presentaciones.
Soda, Police, Take That, Ilan... tanto grandes como medianos y chiquitos están tomando la pauta de asustar a sus fanáticos... cómo si hiciera falta eso para vender más entradas.
Mis gustos musicales, como asumo nos ocurre a todos, son algo construido... nacen de la unión de lo que me suena bien, con lo que me resulta interesante y lo que encuentro!
Por ello ya me parece innecesaria esa amenaza de “... por última vez juntos!”
Ahora... en este mundo de ganancias y pérdidas, termina siendo una estrategia efectiva (los números lo demuestran).
¿Será que si los suicidas publicitaran su intención tendrían una audiencia expectante?
¿Valdrá lo mismo, en otra idea, para las relaciones personales?
“Por última vez me pueden mirar y querer”... y al final volver como si nada!

Yo sí las quiero!

Vuelvo con una idea en extremo sencilla... y egoísta; casi una confesión...
Igual las quiero! Igual alegran mi vida el ratico que me las encuentro a través de algún monitor o pantalla!Eso si es amor puro!

Amanece...

Rara vez he podido caminar por calles desiertas, el paso del tiempo parece hacerlo cada día más dificil. Mis pasos suelen ser unos entre muchos cuando me hago de rutas para vivir mis horas.

He amanecido en tantos lugares diferentes, tanto urbanos como silvestres, tanto habituales como extraños... y cada vez que tomo conciencia de estar andando caminos previamente ocupados por otros me embargan sentimientos encontrados.

Una parte de mí quisiera aventuras en suelos vírgenes mientras otra yo se aferra a la comodidad emcoional de lo conocido.

Anhelo, no obstante, el privilegio de andar... por eso lo defiendo y cultivo.

Una Española(da)

Varias veces me había cambiado de canal con las primeras escenas... más de una vez terminé huyendo... pero esto de ser profesor de cine me ha obligado a verla (lo reconozco fue el deber moral lo que me hizo quedarme).
Luego de las primeras de cambio, donde la cosa pinta de musical de los 60 hecho fuera de Hollywood y Bollywood; la historia se va mostrando compleja... no dispersa, pero sí dificil de seguir... entre el enano, los transformistas, el niño de la vecina, el chamo del mercado... la cosa se hace enredada!

No obstante el TODO resulta interesante. Las fuertes implicaciones e imágenes conducena más de una reflexión, cosa por demás valiosa en toda película. Actuaciones excelentes, dirección envidiable y una musicalización "adecuada" para mostrar mucha españolada bien hecha.

Casi llegó tarde a clases por ver las desventuras de un inconforme... tema que bien podemos explorar otro día.

Aquellos Juicios

Con el paso del tiempo, con todo lo ilusorio que esto resulta, la vida nos puede ofrecer la oportunidad de repensar los juicios hechos. Particularmente gusto de este ejercicio porque entiendo un poco mejor cómo ha sido mi cambio de perspectiva.
Anoche pude volver a ver Crash, de David Cronenberg, y en verdad que disfruté de otro viajecito de confusión... varios años después!
Volví a quedarme como chivo comiendo tamarindo... sin un mal gusto en la boca, pero tampoco con un dulcito.
Por más provocativa que resulte la cinta, todas las implicaciones sexuales, las magníficas actuaciones y la fotografía exquisita lo aseguran, el fondo real de la historia me sigue resultando confuso... eso de la psicopatología por los choques aun no me atrapa.
No obstante la pasé bien... y no me avergüenza mi desconcierto de la primera vez. Para bien y para mal, me creo un poco menos ignorante e idiota y de todas formas me quedé corto.
Me pasó igual con Dr. Strangelove... tampoco le vi mayor gracia cuando volví a verla “ya viejo” y con Mad Max, cada vez que la veo me sigue gustando igual por las mismas razones.

Me abochorna el reconocer que, al igual que muchos, llegué a pensar que valía la pena ver Vaselina.

1er. Concurso de Cocina de Estampas Larenses

(Entrada postergada desde el 07 Diciembre del 2006)

Al centro, para variar entre mujeres, puede distinguirse la sobriedad con que enfrentaba el incio de la degustación final del Primer concurso de Cocina de la revista Estampas Larense.

Por indicación de mi Mamá, siempre atenta a mi bienestar, envié una receta y terminé incluido entre los 10 finalistas!!! Con mis Langostinos en Malla acabé compartiendo una velada en verdad inolvidable.

A casa me volví con una cesta de productos variados (abundancia de chocolates entre ellos) y con una miríada de recuedos que atesoro.

Las Recetas

Langostinos en Malla

Ingredientes:
500 grms de Langostinos
150 grms de fideos celofán
50 grms de Salsa Hoisín
50 grms de Jengibre rayado
200 grms de Cebolla , 100 grms de Ají dulce y 100 grms de Pimentón finamente cortados
Jugo de 1 Zanahoria
10 grms de Fécula de Maíz ó Papa (Maizina)
Aceite de Maíz
Sal / Pimienta / Azúcar / Picante (Opcional)

Comenzar limpiando los langostinos, reservando las cabezas aparte, colocarlos en una maceración en la salsa Hoisín y la mitad del Jengibre por unos 40 minutos.
Pasar por agua, preferiblemente sazonada, los fideos celofán para logran su cocción rápida por 5 minutos. Reservarlos en agua fría.
Tomar cada langostino y enrollar sobre él fideos celofán; dejarlos reposar y luego freírlos en abundante aceite caliente.
Al retirarlos, dejarlos escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Colocar en una olla la cebolla, el ají dulce, el pimentón y el jengibre restante en un poco de aceite a fin de iniciar la preparación con las cabezas reservadas de los langostinos. Incorporar las cabezas y luego cubrirlas apenas con un poco de agua. Dejar hervir por unos 40 minutos para luego procesar todo en una licuadora. Pasar por un colador lo licuado y comenzar una reducción del líquido obtenido; luego incorporarle el jugo de zanahoria para acentuar el color y el sabor dulce. Rectificar los sabores con la sal, la pimienta, el azúcar y de ser el gusto, con un toque del picante.
Al lograr el sabor deseado añadir la fécula de papá, previamente disuelta en agua tibia, para espesar.
Servir los langostinos en malla rodeando a una fuente en donde se ofrece la salsa obtenida de la reducción de la olla.

Huevos Cargados

Ingredientes:
100 grms de Jamón en cubitos pequeños
150 grms de Queso de Cabra
10 Huevos de Codorniz + 2 Huevos de gallina ó 7 Huevos de Gallina
Azúcar
Aceite de Maíz
Sal / Pimienta
Pan rallado
Hilo de amarrar

Saltear los cubitos de Jamón en una sartén y luego rociarles azúcar a fin de lograr la formación de una pequeña cubierta de caramelo en cada uno. Retirarlos y dejar que enfríen sobre papel absorbente.
Preparar un trozo de Envoplast esparciendo en una de sus caras una película fina de aceite de maíz. Luego colocarlo en una taza para lograr un espacio cóncavo que ofrezca la sección aceitada hacia arriba. Verter en él un huevo de codorniz ó la mitad de un huevo de gallina batido ligeramente. Colocar en el centro un cubo del Jamón salteado y trocitos de queso de cabra. Salpimentar la mezcla, unir los extremos del envoplast y amarrarlos haciendo un bollito. Repetir esta operación hasta haber preparado los 10 bollitos. Llevarlos a agua hirviendo por 7 minutos.
Retirarles la cubierta de envoplast y dejarlos enfriar.
Batir ligeramente 2 huevos de gallina.
Pasar cada uno de los bollitos por el huevo batido y luego por pan rallado; dejar reposar y volver a pasarlos por el huevo batido y por el pan rallado.
Freírlos en abundante aceite caliente dejándolos dorar ligeramente.
Dejarlos sobre papel absorbente a fin de retirar el exceso de aceite.
Servirlos pinchados con un mondadientes bien sea solos ó acompañados de alguna salsa, por ejemplo de cebolla.

Mis Espacios

Existe en todos por igual la necesidad de un lugar propio; algunos más tarde, otros más temprano despertamos a esa realidad. De allí que gran parte de quienes deciden "tomar el control de su vida" comienzan por hacerse de un espacio físico de su control. Instancias tan particulares y excluyentes como MI CARRO, MI OFICINA, MI CUARTO, MI CASA hasta referencias colectivas e incluyentes como MI CIUDAD, MI PAÍS, MI PLANETA crean ilusiones atractivas y seductoras para aquietar esa necesidad de una referencia material de que somos algo.

Al evolucionar nuestra percepción de la vida pasamos a buscar MI FAMILIA, MI EQUIPO, MI GENTE implicando usualmente una dinámica social que nos brinde seguridad más allá de lo material... que nos haga sentir que no estamos solos y que podemos compartir la suerte de otros.
Pero, si los dioses lo permiten, realmente llegamos a tener algo nuestro cuando formamos y defendemos MIS IDEAS, MIS CREENCIAS, MIS AMORES, MIS DUDAS... cuando encontramos ese refugio en lo que somos individualmente para relacionarnos con un colectivo e inmaterialmente para operar en un mundo "real".
Cuando miro lo que he recorrido identifico esas instancias... material, colectiva e individual... entiendo que mis espacios pueden estar definidos de muchas maneras, pero innegablemente significan apartados de complejidad y relevancia variable.